Tarta Javier.

Para Javier, un niño que quiero mucho, decidí hacerle una tarta que reuniera sus dos aficiones preferidas, el fútbol y patinar con su tabla de skate. Con ayuda de su hermana, para que el no supiera nada de la tarta, conseguí la foto de su tabla para reproducirla lo más parecida posible.

El bizcocho es el MSC, con un almíbar de vainilla y el relleno crema de cacao. Con una bolsa de plastico de esas herméticas improviso una manga pastelera rellenándola de crema u cortando la punta. Se hace un cordón que rodea el borde del bizcocho y después rellenamos el centro con una cuchara. Al hacerlo de esta manera conseguimos que no se quede ninguna zona sin rellenar y que rebose lo justo a la hora de colocar el siguiente piso del bizcocho.

Ponemos el fondant como se ve en la foto y con ayuda de las manos vamos consiguiendo que se adapte a la forma de la tarta. Y después a decorar.El balón está hecho con arroz inflado, de los de desayuno y con nubes. Se hace igual que si fueramos a hacer fondant de nubes pero añadimos el arroz hasta conseguir que endurezca para tener la forma deseada.

Cuando se la llevé a casa no se lo esperaba y le gustó un montón.

Tarta naturaleza.

Para mi cuñada Gema no sabía que tarta hacer. Pensando que le gusta mucho la naturaleza decidí hacer esta decoración que representa eso naturaleza y animalitos.
Esta vez no tenía tiempo de hacer el bizcocho así que no me quedó más remedio que comprarle hecho. Lo rellené con crema de cacao y lo empapé con un almíbar de vainilla. La decoración es con fondant de nubes y fondant comprado. En algunas figuras con un poco de cmc como en los números.

Tarta bolso de Loewe







Para Nieves, que celebraba su cumpleaños con un montón de gente, quería hacer algo que la impresionara de verdad. Buscaba algo con clase y elegancia como es ella. Al final las tartas personalizadas son eso un reflejo de la personalidad de a quien van dirigidas. Busqué un bolso que fuera un modelo diferente a los que había visto muchas veces y por fin lo encontré.

Hice dos bizcochos con forma rectangular para adaptarlo a la forma del bolso. Después los partí atravesando el bizcocho en diagonal y el trozo de arriba lo metí en la parte de abajo. Así la base queda más ancha que la parte de arriba. Lo rellené



con crema de cacao con mermelada de fresa y lo empapé con almíbar de vainilla. Para rellenarlo se hace en horizontal y una vez terminado se coloca en vertical, se cubre con crema de cacao y empezamos con la decoración en fondant.



 

Ahora ya es ir cortando patrones y colocando sobre el bizcocho. Igual que si fuera tela pero sin coser que es lo bueno. Jaja. La dificultad aquí era sujetar los asas del bolso porque tienden a caerse. Lo sujeté con papel film como se ve en la foto y una vez que se seca ya está solucionado. Aún así hay que tener mucho cuidado al transportarla por la delicadeza de los asas. Después hice la cremallera, las flores, todos los detalles y el logotipo de Loewe que me costó un buen rato conseguirlo.

Se que la disfrutaron mucho y sorprendió a todos. Lo cual me alegra porque la hice con mucho cariño. 

 



Tarta Monster High. Clawdeen Wolf.

Para el cumpleaños de Eli, una niña que cumplia 10 años hice esta tarta Monster High.
Se puso en contacto su madre para hablarme de estas muñecas para mi desconocidas. Gracias a Google bendito descubrí que son seis muñequitas que causan verdadero furor entre las niñas de esta edad. A Eli la que más le gusta es Clawdeen Wolf que es la loba como dice su nombre.

Después de dar vueltas decidí ponerle esa muñeca con la técnica puzle y la calavera que las identifica.

Quería que fuera de chocolate. Hice el bizcocho Madeira Sponje Cake con un poco de cacao. Lo corté con este aparatito que me regaló mi hermano y la verdad es que las partes quedan perfectas. Yo lo hacía antes con un cuchillo largo de sierra sin problemas, pero si que te tuerces más por lo que haces menos divisiones. Con la lira, como se llama también, quedan perfectas y a la medida que tu quieres.
La crema de relleno era crema de cacao. La decoración con fondant de nubes y comprado y en al gunos casos mezclé los dos.

Y aquí una foto de Eli soplando las velas y con los niños que disfrutaron a tope en su fiesta de cumpleaños.

Tarta maleta.

Para el cumpleaños de mi hermana hice esta tarta maleta. Ella es muy viajera y esta semana mismo llegaba de un viaje a Cuba. Se la preparé sin que ella supiera nada y como su cumpleaños ya pasó no se imaginaba. 

El bizcocho era el Madeira Sponje Cake, pero como quería que fuese de color chocolate le puse 50 gramos de cacao y conseguí ese tono.

El relleno era crema de cacao con un poco de sabor a naranja. Esta mezcla resulta muy buena la gente se queda pensando - me sabe a algo que... pero no saben diferenciar hasta que dices : - a naranja  y entonces dicen: - eso eso a naranja.

Ahora en verano hay que tener cuidado con los rellenos y cremas que se utilizan ya que el fondant no se puede meter en el frigorífico, una vez decorada la tarta. Ese cambio de temperatura hace que cuando la saquemos se ponga a sudar. Y lo se por varias experiencias en las que la metí en la nevera y volvía varias veces a mirarla, seguía intacta hasta el momento de sacarla para llevarla a su destino y veía cómo empezaba a sudar y a sudar.

Así que yo voy a lo seguro, en verano el relleno más acertado es la crema de cacao, las mermeladas y aquellas cremas que no se pongan malas con los calores. Cuando termino la tarta la coloco en una zona de la casa que sea fresca pero nunca en la nevera.

La maleta está decorada con fondant de nubes hecho con azúcar glass y con cacao en polvo para que tome ese color marrón ideal para imitar el cuero.

 

Las demás decoraciones estan hechas con fondant comprado. Las sandalias llevan cmc para conseguir que endurezcan, estaban hechas varios dias antes.

Para ella decidí hacer esta maleta porque le encanta viajar y sobre ella puse las banderas de los lugares en los que ha estado últimamente: Estambúl, Londres y Cuba. El chico es el noviete que tendrá algún día jaja, con su regalo correspondiente, y los demás detalles playeros porque le gusta mucho la playa. Por cierto que los años son una bromita ya que no quiere cumplir más y se ha plantado en los 18. Jaja.

Y aquí dejo una foto de Susana con su tarta que disfrutó en compañía de familia y amigos y otra del corte para que veais como quedó y que por cierto estaba deliciosa.

Tarta bautizo.

Esta tarta la hice para el bautizo de una peque muy guapa que se llama Aitana. Le puse todas sus cositas de bebé y hasta ella misma en su tarta.
Ha sido muy divertido aunque laborioso decorar con todos los detalles el gorrito, el sonajero, que casi no me daban los dedos porque era tan pequeño, aunque en la foto parece mucho más grande. El biberón, los zapatitos, el osito, menos el bebé, que como os imaginareis está hecho con un molde, el resto es a mano.

El bizcocho es el Madeira Sponje Cake (MSC). Lo dividí en tres partes y puse entre las capas una mezcla de queso de untar con azucar glass, mantequilla, mermelada y un poco de colorante para darle ese tono rosita que yo quería para que fuera toda la tarta en tonos rosas y blanco por fuera y por dentro.

Para cubrir la tarta puse fondant de nubes rosas y así no tuve que poner colorante. El resto de los detalles estan hechos con fondant M&B, y en algunos casos mezclé los dos.

La tarta gustó mucho a todos, pasamos una tarde muy agradable y con permiso de los papás de Aitana aquí pongo una foto de ella con su tarta.

Tarta El Amarrado

Esta tarta ha sido todo un reto para mi. La Banda de Cornetas y Tambores del Amarrado de Avila cumplía 15 años para lo que organizaron una comida con una paella gigante y callos con garbanzos. Me ofrecí para hacer la tarta y cual fue mi sorpresa cuando me dijeron que se juntarian unas 100 personas. Madre mía que locura para calcular para tantas personas, lo máximo que he hecho ha sido para unas 24 más o menos. Mirando y mirando por todos los blogs habidos y por haber di con uno creo que el de Elena en el que hacía un esquema de las raciones y la manera de partirlas para que cunda más y gracias a ella pude calcular porque no quería que se quedase nadie sin probar la tarta.

Fue una semana de desenfreno haciendo bizcochos a toda velocidad. Al final hice tres recetas de 5 huevos cada una, lo rellené con crema de cacao con mermelada de melocotón y almíbar de vainilla. El fondant era comprado menos al gunos detalles que era de nubes.

Al final después de tanto trabajo hubo tarta para todos, quedó muy buena y sorprendió a todos los que fuimos a esa comida aniversario.

Tarta coches.

Para un niño muy guapo que se llama Guillermo, como mi peque, hice esta tarta de coches. Su mamá me dijo que le encantan los coches.
Hice el bizcocho MSC. La crema de relleno era crema de cacao com mermelada de albaricoque y queso de untar. Le puse también almíbar de vainilla. Para decorar puse fondant de nubes y fondant comprado (creo que era marca MB). Es la primera vez que utilizo fondant comprado, después de mucho leer sobre los pros y los contras.
Como cosas buenas que le veo al comprado es que tiene una textura más cremosa y al pasar el rodillo por encima hay que trabajar menos. Con el de nubes hay que amasar con energía para estirar la masa porque tiende a encogerse. Por otra parte el comprado se rompe más facilmente al colocarlo sobre el bizcocho al no tener tanta elasticidad como el de nubes.

En mi opinión yo he trabajado bien con el de nubes hasta ahora, pero me gusta mucho como se maneja el comprado. En adelante creo que para ciertas cosas usare uno y para otras otro.
La tarta resultó muy buena por lo que me dijeron y fueron incapaces de comersela entera. Por cierto que a Guillermo le gustaron los coches y en cuanto los vió los cogió para jugar con ellos.

Tarta para tres.

Esta tarta era para la celebración de tres cumpleaños. El de dos mellizas Teresa y Cristina y el de Jose Carlos. Para ello pregunté por sus gustos. Para Cristina una mariposa porque le encantan y un zapato de tacón. Para Teresa como le gusta mucho trabajar la madera le hice unas herramientas y para Jose Carlos, que le encanta la economía y lo relacionado con esto un periódico, el Financial Times y un cerdito hucha.

El bizcocho es el de la receta de bizcocho negro negro, la crema de relleno era de queso de untar con mermelada de alvaricoque. Esta mezcla hace que el bizcocho se empape por dentro y no haga falta poner almíbar. La capa exterior era de queso de untar. Y finalmente la decoración esta hecha con fondant de nubes. El zapato y el periódico lleva un poco de CMC para endurecer y los hice 3 dias antes. El cerdito está hecho con fondant de bombones que queda muy duro y tiene un sabor buenísimo.
Se que les gustó mucho la tarta y la disfrutaron juntos con la familia para lo que tuvo que recorrer más de 100 km. para llegar a su destino intacta.

Tarta caja

Para el cumpleaños de mi suegra decidí hacer la tarta caja. Como las prisas no son buenas no quedó como yo quería pero volveré a repetirla en otra ocasión. El bizcocho es el Madeira Sponje Cake (MSC), con almíbar de vainilla.




Después la decoré con fondant de nubes. El buho lo puse porque a mi suegra le encantan, los colecciona desde hace años y tiene más de 200, y ahora uno más porque este también se le llevó para ponerle en su estantería de buhos.