Tarta bautizo.

Esta tarta la hice para el bautizo de una peque muy guapa que se llama Aitana. Le puse todas sus cositas de bebé y hasta ella misma en su tarta.
Ha sido muy divertido aunque laborioso decorar con todos los detalles el gorrito, el sonajero, que casi no me daban los dedos porque era tan pequeño, aunque en la foto parece mucho más grande. El biberón, los zapatitos, el osito, menos el bebé, que como os imaginareis está hecho con un molde, el resto es a mano.

El bizcocho es el Madeira Sponje Cake (MSC). Lo dividí en tres partes y puse entre las capas una mezcla de queso de untar con azucar glass, mantequilla, mermelada y un poco de colorante para darle ese tono rosita que yo quería para que fuera toda la tarta en tonos rosas y blanco por fuera y por dentro.

Para cubrir la tarta puse fondant de nubes rosas y así no tuve que poner colorante. El resto de los detalles estan hechos con fondant M&B, y en algunos casos mezclé los dos.

La tarta gustó mucho a todos, pasamos una tarde muy agradable y con permiso de los papás de Aitana aquí pongo una foto de ella con su tarta.

Tarta El Amarrado

Esta tarta ha sido todo un reto para mi. La Banda de Cornetas y Tambores del Amarrado de Avila cumplía 15 años para lo que organizaron una comida con una paella gigante y callos con garbanzos. Me ofrecí para hacer la tarta y cual fue mi sorpresa cuando me dijeron que se juntarian unas 100 personas. Madre mía que locura para calcular para tantas personas, lo máximo que he hecho ha sido para unas 24 más o menos. Mirando y mirando por todos los blogs habidos y por haber di con uno creo que el de Elena en el que hacía un esquema de las raciones y la manera de partirlas para que cunda más y gracias a ella pude calcular porque no quería que se quedase nadie sin probar la tarta.

Fue una semana de desenfreno haciendo bizcochos a toda velocidad. Al final hice tres recetas de 5 huevos cada una, lo rellené con crema de cacao con mermelada de melocotón y almíbar de vainilla. El fondant era comprado menos al gunos detalles que era de nubes.

Al final después de tanto trabajo hubo tarta para todos, quedó muy buena y sorprendió a todos los que fuimos a esa comida aniversario.

Tarta coches.

Para un niño muy guapo que se llama Guillermo, como mi peque, hice esta tarta de coches. Su mamá me dijo que le encantan los coches.
Hice el bizcocho MSC. La crema de relleno era crema de cacao com mermelada de albaricoque y queso de untar. Le puse también almíbar de vainilla. Para decorar puse fondant de nubes y fondant comprado (creo que era marca MB). Es la primera vez que utilizo fondant comprado, después de mucho leer sobre los pros y los contras.
Como cosas buenas que le veo al comprado es que tiene una textura más cremosa y al pasar el rodillo por encima hay que trabajar menos. Con el de nubes hay que amasar con energía para estirar la masa porque tiende a encogerse. Por otra parte el comprado se rompe más facilmente al colocarlo sobre el bizcocho al no tener tanta elasticidad como el de nubes.

En mi opinión yo he trabajado bien con el de nubes hasta ahora, pero me gusta mucho como se maneja el comprado. En adelante creo que para ciertas cosas usare uno y para otras otro.
La tarta resultó muy buena por lo que me dijeron y fueron incapaces de comersela entera. Por cierto que a Guillermo le gustaron los coches y en cuanto los vió los cogió para jugar con ellos.