Tarta flamenca

Mi octava tarta de fondant la hice para la Arrocería Jara (Solosancho), que celebraba la Feria de Abril. Esta vez iba contrareloj y tuve que hacerme con dos bizcochos para poder adelantar trabajo. Lo divi en varias capas y lo rellené con crema de cacao.

Después la decoré con el fondant de nubes que es lo que más entretiene, disfruté mucho haciendo los volantes, los pendientes y el resto de la decoración. No conseguí que la peineta se sujetara porque no tenía CMC (Carboximetilcelulosa) que ahora ya se que se puede comprar en la farmacia.

Pero despúes de las prisas y todo creo que la tarta resultó bien y lo pasamos estupendamente en la Arrocería Jara bailando flamenquito y tomando Fino.

Tarta bolso y neceser

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi amiga Bea. El bizcocho es el conocido como Madeira Sponje Cake (MSC). Se usa mucho para estas tartas porque aguanta muy bien el peso del fondant, aunque también es muy seco y hay que empaparlo mucho con el almíbar para que no resulte seco.

Lo empapé con un almíbar de vainilla. La crema que puse como relleno era de mantequilla con azúcar glass con un poco de colorante rojo y 2 ó 3 cucharadas de mermelada de fresa por eso tiene ese color rosado.

Y después a decorar con el fondant de nubes que ya tenía hecho del día de antes. La idea inicial era el bolso pero me sobró un trozo de bizcocho y entonces hice el neceser y luego como tenía tiempo hice el resto: las pinturas, el sobre, etc. Esto del fondant es un vicio seguiría y seguiría decorando. Lo que más me costó hacer fueron los asas del bolso porque el fondant tiende a caer para abajo y lo tuve que sujetar como pude poniendo algo debajo y pegando con agua. Ahora ya se que si ponemos un poco de CMC (Carboximetilcelulosa) al fondant endurece.

Tarta dia del padre

Para este dia tan especial decidí hacer la tarta camisa y felicitar a mi padre, a mi marido que es su segundo año y a mi hermano que se estrena en esto de ser papá.

El bizcocho es una receta que encontré por internet y la verdad es que resultó muy esponjoso, tiene ese color porque lleva cacao en polvo.

La crema que hice en este caso es de crema de cacao con queso de untar.

Estaba muy buena, este bizcocho se puede no emborrachar porque no es nada seco.

Tarta Mickey

Esta tarta la hice para mi sobrino Marcos que cumplía cuatro añitos. Le pregunté a Nieves, su mamá, cual era su personaje favorito y nada más saberlo me puse a buscar dibujos de Mickey en internet. Dibujé la cara sobre un papel y recorté cada una de las partes que luego me sirvieron de patrón.

Hice el bizcocho base, ya iré metiendo las recetas de los bizcochos que suelo usar. Este bizcocho es muy consistente y aguanta muy bien el peso del fondadnt. Quería una tarta muy grande, hice dos bizcochos y en una eché colorante para que quedara verde. Esto para la cara y para las orejas utilicé base de bizcocho porque ya no me daba tiempo a más.
La crema que puse era de mantequilla con azúcar glass. Por cierto hay que emborrachar este bizcocho porque es muy seco, yo no los partí por la mitad pero creo que habría sido necesario para que quedara más jugoso.

Para hacer el fondant de un tono oscuro me las tuve que ingeniar porque no tenía colorante negro, entonces hice el fondant de nubes como siempre pero en vez de amasarlo con azucar glass lo mezclé con cacao en polvo y un poco de colorante azul, así me quedó este color marrón. La verdad que cuando la vi terminada me gustó más que en negro.

Como se ve en la foto fui recortando con los patrones del dibujo todas las partes de la cara y colocándolas sobre la tarta. El resultado fue muy bueno y creo que sorprendió a todos los pequeños que fueron a la fiesta.

Tarta tambor

Ayudé a mi amiga Bea a preparar una fiesta sorpresa para Rubén. Le tuvimos que engañar un poco para que todo saliera bien. Pensando qué tarta le podía hacer me acordé de sus aficiones: montar en bici, tocar el tambor en una banda, jugar al padel... Me decanté por hacer una tarta tambor.

Para hacer la forma del tambor necesitaba que el bizcocho fuera muy alto, entonces hice la receta del brownie de chocolate blanco y negro dos veces, y cada una de ellas las dividí en dos, así saqué cuatro bizcochos.

La crema que utilicé para pegar los bizcochos y cubrir era de crema de cacao con crema de cacahuete. Y después la decoré con fondant de nubes. Por cierto dentro de las baquetas metí dos pajitas para que se mantuvieran rectas porque si no el fondant tiende a caer hacia abajo.

Estaba muy buena, la verdad es que daba pena partirla. Ah, la fiesta salió muy bien y para Rubén fue toda una sorpresa que ni se imaginaba.

Tarta para Guille.

Esta tarta la hice para mi pequeño que cumplia un año y quería hacer algo especial para su fiesta de cumpleaños.

De esta manera descubrí el mundo fondant, que desde entonces me apasiona.
Me puse manos a la obra y preparé el bizcocho que hice con la receta de brownie de chocolate negro. Busqué un molde rectangular para que cortándolo en trozos me permitiera montar el número uno.

La crema que utilicé como "pegamento" para unir los trozos de bizcocho estaba hecho de crema de cacao y el que lo cubría por encima era de crema de cacao con crema de cacahuete.

Ahora saqué de la nevera el fondant que habia hecho el dia anterior, que estaba muy duro y conseguí ablandar en el microondas y amasando con el rodillo. Tenía que extenderlo mucho para cubrir el número entero. Y después a decorar que es lo que más me gusta.