Tarta coches.

Para un niño muy guapo que se llama Guillermo, como mi peque, hice esta tarta de coches. Su mamá me dijo que le encantan los coches.
Hice el bizcocho MSC. La crema de relleno era crema de cacao com mermelada de albaricoque y queso de untar. Le puse también almíbar de vainilla. Para decorar puse fondant de nubes y fondant comprado (creo que era marca MB). Es la primera vez que utilizo fondant comprado, después de mucho leer sobre los pros y los contras.
Como cosas buenas que le veo al comprado es que tiene una textura más cremosa y al pasar el rodillo por encima hay que trabajar menos. Con el de nubes hay que amasar con energía para estirar la masa porque tiende a encogerse. Por otra parte el comprado se rompe más facilmente al colocarlo sobre el bizcocho al no tener tanta elasticidad como el de nubes.

En mi opinión yo he trabajado bien con el de nubes hasta ahora, pero me gusta mucho como se maneja el comprado. En adelante creo que para ciertas cosas usare uno y para otras otro.
La tarta resultó muy buena por lo que me dijeron y fueron incapaces de comersela entera. Por cierto que a Guillermo le gustaron los coches y en cuanto los vió los cogió para jugar con ellos.

Tarta para tres.

Esta tarta era para la celebración de tres cumpleaños. El de dos mellizas Teresa y Cristina y el de Jose Carlos. Para ello pregunté por sus gustos. Para Cristina una mariposa porque le encantan y un zapato de tacón. Para Teresa como le gusta mucho trabajar la madera le hice unas herramientas y para Jose Carlos, que le encanta la economía y lo relacionado con esto un periódico, el Financial Times y un cerdito hucha.

El bizcocho es el de la receta de bizcocho negro negro, la crema de relleno era de queso de untar con mermelada de alvaricoque. Esta mezcla hace que el bizcocho se empape por dentro y no haga falta poner almíbar. La capa exterior era de queso de untar. Y finalmente la decoración esta hecha con fondant de nubes. El zapato y el periódico lleva un poco de CMC para endurecer y los hice 3 dias antes. El cerdito está hecho con fondant de bombones que queda muy duro y tiene un sabor buenísimo.
Se que les gustó mucho la tarta y la disfrutaron juntos con la familia para lo que tuvo que recorrer más de 100 km. para llegar a su destino intacta.

Tarta caja

Para el cumpleaños de mi suegra decidí hacer la tarta caja. Como las prisas no son buenas no quedó como yo quería pero volveré a repetirla en otra ocasión. El bizcocho es el Madeira Sponje Cake (MSC), con almíbar de vainilla.




Después la decoré con fondant de nubes. El buho lo puse porque a mi suegra le encantan, los colecciona desde hace años y tiene más de 200, y ahora uno más porque este también se le llevó para ponerle en su estantería de buhos.

Tarta trozo

Para el cumpleaños de mi hermano Kike, hice esta tarta partida. Después de mirar mucho decidí hacer este diseño.
El bizcocho era el Madeira Sponje Cake (MSC).

Lo dividí en tres partes y lo emborraché con almíbar de vainilla, con ayuda de un spray para extenderlo más cómodamente. Lo dí la vuelta porque la parte de abajo siempre queda más perfecta que la de arriba.

La crema que utilicé era de crema de cacao con queso de untar. Y después partí la porción que tenía que separar de la tarta para forrar de fondant.

Y a decorar con fondant de nubes que es lo que me gusta a mi. Lo más complicado de este modelo de tarta son las esquinas del trozo y del hueco que queda en el bizcocho porque el fondant se estira tanto que puede llegar a romperse. Menos mal que conseguí que no se rompiera y salió todo bien.
A mi hermano le encantó, hicimos miles de fotos a la tarta jaja, antes de comerla, que estaba buenísima.

Tarta flamenca

Mi octava tarta de fondant la hice para la Arrocería Jara (Solosancho), que celebraba la Feria de Abril. Esta vez iba contrareloj y tuve que hacerme con dos bizcochos para poder adelantar trabajo. Lo divi en varias capas y lo rellené con crema de cacao.

Después la decoré con el fondant de nubes que es lo que más entretiene, disfruté mucho haciendo los volantes, los pendientes y el resto de la decoración. No conseguí que la peineta se sujetara porque no tenía CMC (Carboximetilcelulosa) que ahora ya se que se puede comprar en la farmacia.

Pero despúes de las prisas y todo creo que la tarta resultó bien y lo pasamos estupendamente en la Arrocería Jara bailando flamenquito y tomando Fino.

Tarta bolso y neceser

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi amiga Bea. El bizcocho es el conocido como Madeira Sponje Cake (MSC). Se usa mucho para estas tartas porque aguanta muy bien el peso del fondant, aunque también es muy seco y hay que empaparlo mucho con el almíbar para que no resulte seco.

Lo empapé con un almíbar de vainilla. La crema que puse como relleno era de mantequilla con azúcar glass con un poco de colorante rojo y 2 ó 3 cucharadas de mermelada de fresa por eso tiene ese color rosado.

Y después a decorar con el fondant de nubes que ya tenía hecho del día de antes. La idea inicial era el bolso pero me sobró un trozo de bizcocho y entonces hice el neceser y luego como tenía tiempo hice el resto: las pinturas, el sobre, etc. Esto del fondant es un vicio seguiría y seguiría decorando. Lo que más me costó hacer fueron los asas del bolso porque el fondant tiende a caer para abajo y lo tuve que sujetar como pude poniendo algo debajo y pegando con agua. Ahora ya se que si ponemos un poco de CMC (Carboximetilcelulosa) al fondant endurece.

Tarta dia del padre

Para este dia tan especial decidí hacer la tarta camisa y felicitar a mi padre, a mi marido que es su segundo año y a mi hermano que se estrena en esto de ser papá.

El bizcocho es una receta que encontré por internet y la verdad es que resultó muy esponjoso, tiene ese color porque lleva cacao en polvo.

La crema que hice en este caso es de crema de cacao con queso de untar.

Estaba muy buena, este bizcocho se puede no emborrachar porque no es nada seco.